La prise en compte de la sécurité alimentaire commence dès la préparation de votre visite au magasin. Par temps chaud, apportez un sac réfrigérant, du préférence avec le élément de refroidissement, pour les produits qui doivent être gardés au frais. Lors de vos courses, allez d’abord dans les rayons des produits non réfrigérés et des aliments secs, puis choisissez les fruits et légumes frais, puis la viande, le poisson ou leurs substituts. Enfin, achetez vos produits surgelés en dernier et mettez tous les produits réfrigérés dans une glacière. Ainsi, tous vos aliments restent frais. Il est préférable de ne pas mettre les fruits & légumes avec cette viande et le poisson pour éviter la contamination croisée. Pour la même raison, la viande doit être placée dans un sac à provisions distinct. Après les grands prix, prenez le chemin le plus court pour rentrer chez vous et protégez les provisions du soleil car il peut aussi faire très chaud dans la voiture. Veillez à éviter de interrompre la chaîne du froid, surtout par temps chaud. Cela signifie que vous devez toujours garder vos aliments au frais. Lorsque vous rentrez chez vous, rangez immédiatement vos courses, placez les produits réfrigérés dans le réfrigérateur ou les articles congelés dans ce congélateur. Saviez-vous sommaire la température idéale relatives au votre réfrigérateur se situe entre 1° et 4°C? Celle de votre congélateur doit être inférieure à – 18°C. Vous trouverez ci-dessous ce aperçu des températures pour chaque type de produit alimentaire et l’endroit au sein de votre réfrigérateur où vous pouvez un conserver au mieux. La température du réfrigérateur n’est pas la même partout: généralement, la zone la plus froide de votre réfrigérateur se trouve en bas, juste au-dessus des tiroirs à fruits. Attention: tous ces réfrigérateurs ne fonctionnent pas de la même manière, un thermomètre peut vous aider à lire notre bonne température. Une température de stockage souhaitée est également mentionnée sur l’emballage outils, n’oubliez donc pas de la vérifier. De cette manière, vous évitez que les aliments crus et les plats préparés n’entrent sur la contact les uns avec les autres. Pourquoi est-ce si important? Les aliments moûts (légumes, fruits mais aussi certainement viande dans ce cas vous ne devez vous demander poisson) peuvent contenir des bactéries. Pendant le stockage, ces bactéries peuvent être transférées à d’autres plats dans votre réfrigérateur. Une fermeture correcte de l’emballage permet d’éviter cela. Un dîner nécessite évidemment un certain travail de préparation. Les plats d’accompagnement, sous particulier, aiment être préparés à l’avance. Si vous préparez à l’avance des salades, des pâtes, des préparations de chair, des desserts, etc., mettez-les immédiatement – réfrigérateur. De cette façon, les bactéries n’ont aucune chance de se développer au préalable. Il est également indispensable de séparer de fait la viande crue, le fameux poulet cru mais également le poisson cru. Pour les biens crus, utilisez un ensemble de couteaux, fourchettes et ainsi planches à découper différents, ou nettoyez-les bien après chaque utilisation. Les viandes et poissons cuits à la minute sur le barbecue seront sortis du réfrigérateur juste avant d’être grillés. Bien sûr, vous voulez montrer toutes les bonnes choses que vous en votre for intérieur avez préparées afin de vos invités. Mais attention, les chaleurs chaudes, les bactéries, les insectes ou autres bestioles pourraient bientôt ruiner passer vos performances culinaires. Le buffet froid doit donc de préférence être réapprovisionné plusieurs fois plutôt que d’avoir tout sur une table en de plus temps. Un dîner en été, c’est avant tout passer but bon moment alors être ensemble. Vous restez souvent dans table tout l’après-midi, mais que faites-vous de la nourriture sur la table pendant ce temps important? Il existe préférable touchant à ne pas laisser la majorité des plats sur il se trouve que la table à température ambiante pendant plus de deux heures. Il fait encore plus chaud dehors, il est donc conseillé dans récupérer les restes immédiatement après il se trouve que le repas et pour obtenir les mettre avec des boîtes hermétiques au réfrigérateur.